吃出最强大脑？营养在一定程度决定了大脑的高效，因为我们每个人的大脑物质基础都来源于所摄取的食物，食物缔造了大脑，也在维持着大脑的活动。所以在日常的饮食中，如果能够注意合理营养，既能满足机体对营养素的需求，又能改善记忆。你的记忆不好，或许没有吃对，那些食品对我们的大脑记忆有益呢？

花生

花生富含卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝聚，防止脑血栓形成。卵磷脂被誉为“智慧之花”，具有使大脑“返老还童”功能。据科学实验证明，常食花生可改善大脑血液循环，增强记忆、延缓衰老，是名副其实的“长生果”。

核桃。

电视上有句耳熟能详的广告语“经常用脑，多喝六个核桃”，核桃富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品。每日2~3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。

大豆

大豆中含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量的大豆或豆制品，可增强记忆力的作用。

鸡蛋

含有乙酰胆碱的食物能影响人们的精神状态和记忆力。每天吃1、2个鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力很有帮助。鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而且蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适於脑力工作者食用。

鱼类

有句俗语“四条腿（猪、牛、羊）不如两条腿（鸡、鸭），两条腿不如一条腿（蘑菇），一条腿不如没有腿（鱼）”。

鱼肉里含有丰富的DHA，它即是促进记忆信息传递的“脑黄金”，又可以向大脑提供优质蛋白质和钙。淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和酸，能保护脑血管，对大脑细胞活动有重要的促进作用。

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蜂蜜

含有乙酰胆碱、激素等成分，对神经衰弱、失眠、神经官能症、健忘症有一定的功效。

海带

海带含碱性很大，经常用脑的人都应该多吃海带。

紫菜

紫菜中含有较丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。紫菜还含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B12、B1、A、C、E等，其中B12是帮助大脑保持长期记忆力的“智多星”。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍，维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多8倍。

香蕉

香蕉含有少量矿物质，特别是钾盐，可以帮助人体防止物质倦怠。香蕉还能协助人脑打造一种能安抚神经零碎的精神“备清素”，可以让脑神经得到放松，记忆力也会得到提升提升。

菠萝

菠萝含有大量维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津提神的作用。维生素C可以使大脑平静、放松和快乐，是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。

苹果

俗话说“一天一个苹果，疾病别来找我”，常吃苹果能让你反应敏捷，记忆良好。因为苹果不仅含有丰富的糖、维生素、矿物质等大脑所必须的营养素，更重要的是它富含锌元素。锌是人体内许多重要酶的组成部分，也是构成核记忆力密不可分的核酸及蛋白质不可或缺的元素。

蓝莓

野生蓝莓果富含抗氧化物质，可以清除体内杂质。长期摄取能加快大脑海马神经部神经元细胞的生长分化，提高记忆力。

葡萄

葡萄富含维生素C、维生素A以及B族维生素，对提高记忆力有帮助。常饮葡萄汁也有益于延长寿命。

除了上述食物外，还有很多食物可以健脑益智，如：瘦肉、木耳、黑芝麻等。多吃这些食物对于大脑的发育和智力的开发大有益处。总之，对于我们的大脑食物的多样性和平衡性是根本中的根本。