关键词：蛋糕

1、诞生

蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。它是一种古老的西点，英语中使用的“cake”一词，大约于英国13世纪时出现，来源于古北欧语“kaka”。蛋糕的原始称呼是“甜的面包”，历史上第一个制作蛋糕的是埃及人，诸多陵墓中发掘出的壁画也证明了这一点。

2、材料

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

3、做法

不同种类的蛋糕有不同的做法，材料也会存在差异，小的时候经常吃妈妈做的蛋糕，经过搅拌、调制、烘烤不一会的功夫就做出来了，当然那时候所使用的材料、工具也非常的简单，现在做个蛋糕光工艺这块就比以前复杂多了，做出来的蛋糕不仅要好吃，外形也要美观。

4、外观

不管是大人还是小孩，当我们踏进蛋糕店那一瞬间，甜香扑鼻，琳琅满目、大小不一的蛋糕，直接映入我们的眼球，有全巧克力的蛋糕，表面富有曲线美的巧克力花纹；有草莓蛋糕，被一颗颗鲜红饱满的草莓插满全身；还有粉红色的蛋糕，来自大自然的鲜明而清新的粉红色，涂抹在可爱的花朵上，还有灿烂的蝴蝶轻轻驻足，不是童话，却胜似童话。

5、口感

不同的蛋糕它们在口感还是有所不同的，材料和工艺的差异都直接决定着蛋糕的口感，比如我最喜欢吃的草莓蛋糕，每当我用勺子轻轻挖下一块带着草莓奶油的蛋糕，放入口中，根本不用嚼，含在口中一会儿就化掉了，唇齿间留下一丝淡淡的清香。细细回味，奶油浓浓的气息回旋在口中，甜甜的，香香的。

6、营养

其实蛋糕营养价值主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。

7、注意

(1)、鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了；

(2)、鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存；

(3)、糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。

8、用途

蛋糕的用途是十分广泛的，比如：

(1)、好朋友过生，就要为他准备一个生日蛋糕；

(2)、大家闲聊的时候点的小甜点，大多数都是以小蛋糕为主，很烘托气氛；

(3)、公司周年庆的时候，蛋糕必不可少，成为了喜庆的代表。