昨天群里谈起崔永元，我今天就小崔所说的转基因食品谈谈自己的看法。转基因食品就是通过不同生物的遗传物质基因重新组合而合成的食品。基因是能够控制蛋白质的合成的，通过基因工程技术，大肠杆菌可以生产人的胰岛素。

很多生物工程科学家研究转基因食品并且受到了人们的拥护。通过转基因技术生产食品可以解决一些水果蔬菜不耐储存的问题，为果农带来了利益。比如成熟的番茄，运输过程中会腐烂受损，加入耐储存的基因就可以延长储存时间。还有一些果树很容易受到病虫危害，通过转基因技术导入果树抗虫基因就可以自身抗虫抗病，减少农药的使用而保护环境。再如我们吃的水果玉米，就是通过转基因技术提高了玉米的口感，吸引了众多的吃货。种种事例说明转基因技术的可行性以及转基因食品的高回报。

如今有很多人担心转基因食品的安全隐患，崔永元就是其中之一，他跟方舟子之间曾经有过很长一段时间的口水战。小崔也曾自费到美国等地拍摄有关转基因食品危害的视频。转基因食品中转入的基因比如抗虫基因，这种基因表达的结果是产生毒蛋白，害虫食用之后危害其肠道，导致死亡。那么这种基因表达产物会不会危害人体的消化系统？很多人担心。我们超市里有大批的大豆油是转基因的，会不会对人体有危害？这种担心也是有一定的道理的，但是正如原子弹使用有它的危害也有它的巨大的正面作用一样，我们不能因噎废食。

对于我们国家的转基因食品，首先要使民众有知情权，使用一定的标识，国家食品安全机构也应该完善食品安全检验的渠道，尤其是转基因这种新型食品，保证健康的前提下再去考虑口感与利益，完善管理制度，真正使科技为人类服务。